TỪ LOÀI CỎ DẠI BIẾN THÀNH DƯỢC LIỆU QUÝ GIÁ

Rau Sâm Biển Có Từ Đâu?

Rau Sâm Biển hay còn gọi sa sâm nam, hải cúc trườn (danh pháp khoa học: Launaea sarmentosa) là một loài thực vật có hoa trong họ Cúc.(Nguồn: Wikipedia)

Rau xuất xứ từ Việt Nam, ven biển miền Trung đều có mọc lác đác dưới tán dương và bóng râm mát ven biển của vùng Duyên Hải Việt Nam. Một số nơi vùng Trung Bắc Bộ, Trung Nam Bộ gọi là rau Lẻ phần lớn gọi là rau Sâm Biển. 

Từ cây Sa sâm mọc hoang chỉ có hàm lượng saponin 1,7%, Sa Sâm Việt giờ đây đã trở thành loài cây thuốc quý, qua khảo sát trên trọng lượng lá khô có thời điểm hàm lượng saponin lên đến 16.9%, Polyphenol 290,9mg/g Flavonoid 85,47mg/g và hàng loạt các hoạt chất, vitamin quan trọng khác. Loài dược liệu này đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe. (Nguồn:ssavigroup)

Thành Phần Chứa Nhiều Hoạt Chất Quý.

Sa sâm có tên khoa học là Launaea Sarmentosa. Đây là một loại dược liệu quý trong tự nhiên, vừa là một loại rau sạch có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe, sắc đẹp và đã có nhiều công trình nghiên cứu Sa sâm trên thế giới và ở Việt Nam. Theo các nhà nghiên cứu, cây Sa sâm có các thành phần dược liệu như Saponin, Polyphenol, Flavonoid có khả năng chống ung thư, giúp tăng cường hệ tim mạch, giảm thiểu các biến chứng do đái tháo đường và các bệnh liên quan đến đường hô hấp, có tác dụng trong việc điều trị một số bệnh, giúp tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới…

Giá Trị Dược Liệu Của Rau Sâm Biển

Sa sâm Việt sử dụng chủ yếu về lá. Đây là bộ phận tập trung thành phần dược tính cao nhất. Dịch chiết từ lá sa sâm có chứa những tinh chất sau và tác dụng sa sâm tổng hợp:

Diệp lục tố

Đây là yếu tố giữ vai trò tổng hợp màu xanh lá (sắc tố quang) trên thực vật. Chiết xuất diệp lục của lá sa sâm có chứa thêm nhiều Vitamin A, Vitamin C và Vitamin E. Thành phần này có khả năng thúc đẩy trao đổi chất, giúp cơ thể tổng hợp dinh dưỡng, đồng thời loại bỏ độc tố hiệu quả. Diệp lục tố còn hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, điều trị và phòng ngừa nhiều chứng bệnh như: xương khớp, đường huyết, miễn dịch, vết thương và các tình trạng viêm trên da,…

Chất chống oxy hóa Flavonoid

Trong danh sách nhóm chất có khả năng chống oxy hóa hiệu quả, Flavonoid là chất được đánh giá cao. Flavonoid chiết xuất từ lá sa sâm có khả năng làm giảm quá trình xơ vữa động mạch, thoái hóa nội quan hay các tổn thương do bức xạ gây ra. Ngoài ra, tinh chất này còn kiểm soát và chặn đứng sự biến đổi của các gốc tự do xấu (tác nhân chủ yếu dẫn đến các chứng ung thư).

Tinh chất Saponin

Ngoài Flavonoid, Saponin là chất có lợi được tìm thấy trong lá sa sâm Việt. Khi hấp thụ vào cơ thể, Saponin sẽ phát huy nhiều tác dụng hữu ích. Các tác dụng này bao gồm: giảm lượng cholesterol trong máu, củng cố hệ miễn dịch, phục hồi chức năng nội quan, làm dịu các cơn đau nhức, đẩy nhanh hoạt động của tuyến thượng thận, củng cố sức khỏe và giảm mệt mỏi hiệu quả.

Trên đây là những thành phần nổi bật của sa sâm Việt, trong giống sâm này còn chứa nhiều chất hữu ích như Axit triterpenic, Polysaccharid, Coumarin, dẫn chất của Psoralen và Scopoletin,.. Chính vì vậy, sa sâm không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp đẹp da, làm chậm tiến trình lão hóa, mang đến cho chúng ta cuộc sống thoải mái và nhẹ nhàng.

Đặc Tính Và Công Dụng Của Rau Sâm Biển

Tính vị, công năng: Sa sâm nam có vị ngọt, nhạt, hơi đắng, tính mát, vào kinh phế, có tác dụng bổ, mát phổi, giảm ho, long đờm, lợi sữa, nhuận tràng, lợi tiểu.

Lá sa sâm nam được dùng làm rau ăn sống như rau xà lách hoặc nấu canh.

Toàn cây để tươi được dùng làm thuốc lợi sữa cho người và trâu bò. Ngày 20 – 30g. Toàn cây hoặc lá, giã nát đắp chữa đau khớp phòng rộp do chạm phải con sứa khi tắm biển.

Rễ cây phơi khô sao vàng chữa sốt, háo phổi, ho khan, ho có đờm. Ngày 15 – 20g, sắc uống. Để nhuận tràng, lợi tiểu, có thể dùng rễ dạng sống, không phải sao.

•